Activities & Workshops

Display 1 - 16 of 16 Conferences

Thailand's 26th International Culinary Cup (TICC)

  • 21-24 September 2022
  • TICC Zone, Hall 1-2, QSNCC
มีค่าใช้จ่าย


 

Thailand's 26th International Culinary Cup (TICC)

Competition Categories

(A1) Modern Thai Cuisine: Individual by Panomrung (Chaitip)

(B1) Duck Main Course by BR Group: Individual by Bangkok Ranch

(C1) Seafood Free Style Cooking Contest: Individual by J&P Jasco

(D1) Plant Based Protein Free Style Cooking Contest: Individual by Never Meat (ABBRA Corp)

(E1) Free Style Main Course with Pasta Cooking Contest: Individual by KCG Group

(F1) Fruit & Vegetable Carving Live: Individual

(F2) Fruit & Vegetable Carving Live: Team of 3

Thailand Best Chef Table Challenge (Team of 3 Chefs) *Invited only

 

Organised by:

TICC Cooking Demo & Sampling

Speaker by

เชฟอาร์ ธีรภัทร - จากรายการเชฟกระทะเหล็ก
เชฟเทียน - จากร้าน Twist Bistro
เซฟบูม กรันต์ยรัตน์ - จากรายการ The Next Iron Chef

  • 21-24 September 2022
  • TICC Zone, Hall 1-2, QSNCC
ไม่มีค่าใช้จ่าย

 

21 กันยายน - เชฟอาร์ ธีรภัทร
 

11.00-11.30

TICC Cooking Demo โดย เชฟอาร์ ธีรภัทร
Round 1: Chaitip เมนู ข้าวผัดสับปะรด

12.30-13.00

TICC Cooking Demo โดย เชฟอาร์ ธีรภัทร
Round 2: Bangkok Ranch เมนู เคาหยกเป็ดย่าง

14.00-14.30

TICC Cooking Demo โดย เชฟอาร์ ธีรภัทร
Round 3: Abbra Corporation เมนู ไก่ทอด plant based ซอสเกาหลีกับต๊อกป๊อกกี

15.30-16.00

TICC Cooking Demo โดย เชฟอาร์ ธีรภัทร
Round 4: KCG Corporation เมนู แซนด์วิชชีสย่างกับเบอร์รี่สลัด

17.00-17.30

TICC Cooking Demo โดย เชฟอาร์ ธีรภัทร
Round 5: Abbra Corporation เมนู หมี่ซั่วผัดเนื้อปู plant based

 

22 กันยายน - เชฟเทียนชัย
 

11.30-12.00

TICC Cooking Demo โดย เชฟเทียนชัย พีรพงศธร
Round 1: KCG Corporation เมนู คิสบี้โทส ครีมชีส และซอสมายองเนสซันควิส

13.00-13.30

TICC Cooking Demo โดย เชฟเทียนชัย พีรพงศธร
Round 2: Bangkok Ranch เมนู ข้าวต้มแห้งไส้กรอกกระเพราและไส้กรอกมะเขือเทศ

14.30-15.00

TICC Cooking Demo โดย เชฟเทียนชัย พีรพงศธร
Round 3: Abbra Corporation เมนู หมูสามชั้น plant based คั่วพริก และโฟมมันบดรสกระเทียม

16.00-16.30

TICC Cooking Demo โดย เชฟเทียนชัย พีรพงศธร
Round 4: Bangkok Ranch เมนู ข้าวอบฮ่องกงเนื้อเป็ดย่าง

23 กันยายน - เชฟบูม กรันต์ยรัตน์
 

11.30-12.00

TICC Cooking Demo โดย เซฟบูม กรันต์ยรัตน์
Round 1: Abbra Corporation เมนู ข้าวผัดอเมริกันเสิร์ฟพร้อมเบอร์เกอร์เนื้อ plant based

13.00-13.30

TICC Cooking Demo โดย เซฟบูม กรันต์ยรัตน์
Round 2: KCG Corporation เมนู ทาร์ตสลัดรวมซอสมะม่วงกับหอยเชลล์ย่าง

14.30-15.00

TICC Cooking Demo โดย เซฟบูม กรันต์ยรัตน์
Round 3: Bangkok Ranch เมนู สลัดไส้กรอกเป็ดรมควัน กับซอสน้ำจิ้มแจ่วเดรซซิ่ง

16.00-16.30

TICC Cooking Demo โดย เซฟบูม กรันต์ยรัตน์
Round 4: KCG Corporation เมนู คาราเมลโทสต์กับคารามาไรซ์กล้วยและครีมสด

Organised by:

MSC Cooking Workshop "ข้าวตังหน้ากุ้งทรงเครื่อง"

  • 21 September 2022
  • 10.30-12.00 hrs.
  • RBT Experience, Hall 1, QSNCC
บรรยายไทย - ไม่มีค่าใช้จ่าย

ปักหมุดรอ .. ฟรี!! workshop กับโรงเรียนการอาหารไทย เอ็ม เอส ซี ในงาน Food & Hospitality Thailand 2022 ในวันที่ 21 กันยายน 2565 วันเดียวเท่านั้น

.
🔥รับจำนวนจำกัด 20 ท่านต่อรอบเท่านั้น🔥 เพียงสแกน QR Code เพื่อลงทะเบียน
.
1. เมนูข้าวตังหน้ากุ้งทรงเครื่อง  เวลา 10:30 - 12:00 น. (จัดที่โซน RBT Experience)
2. เมนูข้าวเหนียวมะม่วงถ้วยทอง  เวลา 14:30 - 16:00 น. (จัดที่โซน CBT Experience)
.
รู้ไว้สบายใจ
.
📌 1 ท่าน จะสามารถเข้าร่วม workshop ได้เพียง 1 สิทธิ์เท่านั้น และไม่สามารถโอนสิทธิ์ให้กับผู้อื่นได้
📌 การคัดเลือกและตัดสินผู้เข้าร่วมกิจกรรมงาน workshop เป็นสิทธิ์ของทางโรงเรียนการอาหารไทย เอ็ม เอส ซี เท่านั้น
.
✅ นอกจากกิจกรรมดี ๆ แล้ว คุณยังสามารถมาแวะเยี่ยมชมเราได้ที่ 📌Booth L30 ในงาน 2022 Food & Hospitality Thailand
.
📌วันที่ 21-24 กันยายน 2565 เวลา 10:00 - 18:00 น. 📌
.
พิเศษเฉพาะผู้ที่เข้ามาร่วมงาน และเยี่ยมชม booth โรงเรียนการอาหารไทย เอ็ม เอส ซี เท่านั้น สอบถามรายละเอียดได้ที่ 08-6799-9092, 09-6294-7463, 09-4649-4664, 02-185-1414 .. แล้วพบกัน

Organised by:
Supported by:

FHT Ice Cream & Chocolate Workshop

  • 21-24 September 2022
  • 11.00-17.30 hrs.
  • Booth J21, Hall 2, QSNCC
บรรยายไทย - มีค่าใช้จ่าย

  

 

Schedule on 21-24 Sep (everyday)

Workshop

Time

Duration

No. of Seats

Application Fee (THB)

Register Link

Ice Cream

11:00 - 12:15

1.15 hr.

6

1,000

https://forms.gle/wCwZ7ibnmtjhh7HGA

Chocolate - Bean to Bar

12:30 - 14:00

1.30 hrs

6

2,000

https://forms.gle/bDsuzLnXui5sNK7L7

Ice Cream

14:30 - 15:45

1.15 hr.

6

1,000

https://forms.gle/wCwZ7ibnmtjhh7HGA

Chocolate - Bean to Bar

16:00 - 17:30

1.30 hrs

6

2,000

https://forms.gle/bDsuzLnXui5sNK7L7

                         

  • Ice cream workshop is a gelato making workshop. Participants will learn and practice basic gelato making in Italian-style. Participants can apply it to make different flavors of gelato as well.
  • Chocolate workshop describe the story of Thai chocolate which is one of the best in the world. Participants will learn and practice the process of making chocolate. In order to enhance the chocolate knowledge of those who attend workshop.

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม: ติดต่อคุณนัท 093 124 1719

Organised by:
Supported by:

Making Chocolate Drink by Chocorista Champion 2021

  • 21-24 September 2022
  • 11.00-18.00 hrs.
  • CBT Experience, Hall 2, QSNCC
บรรยายไทย - มีค่าใช้จ่าย

 
ตารางกิจกรรม
 
วันที่  เวลา
วันพุธที่ 21 กันยายน 2565  11.00 - 13.00 น. 
วันพฤหัสบดีที่ 22 กันยายน 2565 16.00 - 18.00 น. 
วันศุกร์ที่ 23 กันยายน 2565  16.00 - 18.00 น. 
วันเสาร์ที่ 24 กันยายน 2565  16.00 - 18.00 น. 
 
 
ค่าสมัครเข้าร่วมเวิร์คช็อป
 
- ราคา 1,600 บาท รวมภาษี 
*รับจำนวนจำกัด 10 คนต่อคลาส
 
เวิร์คช็อปการทำเครื่องดื่มจากคราฟท์ช็อกโกแลต โดย คุณกะทิ เจ้าของ PLearn Chocolate และเป็นแชมป์นักชงช็อกโกแลต (chocorista) คนแรกของประเทศไทย จากรายการ Grand Cacao Championship 2021
 
เนื้อหาที่สอน
1. แนะนำให้รู้จักกับ คราฟท์ช็อกโกแลต และมีความแตกต่างกับช็อกโกแลตอุตสาหกรรมอย่างไร
2. การเลือกช็อกโกแลตที่มีคุณภาพ
- ประเภทของช็อกโกแลต
- ความหมายของฉลากบนกล่องช็อกโกแลต
3. เรียนรู้วิธีการชง bean to bar chocolate drink
- แนะนำอุปกรณ์และวัตถุดิบที่ใช้ในการชงเครื่องดื่มช็อกโกแลต
- เทคนิคในการชงเครื่องดื่มช็อกโกแลต
- การเตรียมช็อกโกแลต
- การผสมช็อกโกแลต
- การเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับเครื่องดื่มช็อกโกแลต
4. สูตรที่ใช้ในการชงเครื่องดื่มช็อกโกแลต
- Classic hot/ice Chocolate (เพื่อทดลองชิมรสชาติมาตรฐานที่นิยมใช้ทั่วไป)
**- Dutch Cocoa เพื่อเปรียบเทียบรสชาติ ระหว่างโกโก้ กับ ช็อกโกแลต
- Cacao nibs tea (เพื่อเรียนรู้เครื่องดื่มจากโกโก้ในรูปแบบอื่นๆ)
 
ถามรายละเอียดเพิ่มเติมติดต่อ: คุณชุดาพร
โทร: 02-036-0500 อีเมล์: [email protected]
 

Organised by:
Supported by:

Filling Ice Cream Workshop

  • 21-24 September 2022
  • 12.30-17.00 hrs.
  • Booth H21, Hall 2, QSNCC
บรรยายไทย - มีค่าใช้จ่าย

 
Schedule on 21-24 Sep (everyday)
 

Workshop

Time

Duration

No. of Seats

Application Fee (THB)

Filling Ice Cream

12:30 - 13:30

1 hr.

2

2,000

Filling Ice Cream

16:00 - 17:00

1 hr.

2

2,000

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม: ติดต่อคุณนัท 093 124 1719

Organised by:

MSC Cooking Workshop "ข้าวเหนียวมะม่วงถ้วยทอง"

  • 21 September 2022
  • 14.30-16.00 hrs.
  • CBT Experience, Hall 2, QSNCC
บรรยายไทย - ไม่มีค่าใช้จ่าย

 

ปักหมุดรอ .. ฟรี!! workshop กับโรงเรียนการอาหารไทย เอ็ม เอส ซี ในงาน Food & Hospitality Thailand 2022 ในวันที่ 21 กันยายน 2565 วันเดียวเท่านั้น
.
🔥รับจำนวนจำกัด 20 ท่านต่อรอบเท่านั้น🔥 เพียงสแกน QR Code เพื่อลงทะเบียน
.
1. เมนูข้าวตังหน้ากุ้งทรงเครื่อง  เวลา 10:30 - 12:00 น. (จัดที่โซน RBT Experience)
2. เมนูข้าวเหนียวมะม่วงถ้วยทอง  เวลา 14:30 - 16:00 น. (จัดที่โซน CBT Experience)
.
รู้ไว้สบายใจ
.
📌 1 ท่าน จะสามารถเข้าร่วม workshop ได้เพียง 1 สิทธิ์เท่านั้น และไม่สามารถโอนสิทธิ์ให้กับผู้อื่นได้
📌 การคัดเลือกและตัดสินผู้เข้าร่วมกิจกรรมงาน workshop เป็นสิทธิ์ของทางโรงเรียนการอาหารไทย เอ็ม เอส ซี เท่านั้น
.
✅ นอกจากกิจกรรมดี ๆ แล้ว คุณยังสามารถมาแวะเยี่ยมชมเราได้ที่ 📌Booth L30 ในงาน 2022 Food & Hospitality Thailand
.
📌วันที่ 21-24 กันยายน 2565 เวลา 10:00 - 18:00 น. 📌
.


พิเศษเฉพาะผู้ที่เข้ามาร่วมงาน และเยี่ยมชม booth โรงเรียนการอาหารไทย เอ็ม เอส ซี เท่านั้น สอบถามรายละเอียดได้ที่ 08-6799-9092, 09-6294-7463, 09-4649-4664, 02-185-1414 .. แล้วพบกัน

Organised by:
Supported by:

Craft Cocktails by Kei Sawada

  • 21 September 2022
  • 16.00 - 17.00 Hrs.
  • RBT Experience, Hall 1, QSNCC

Organised by:
Supported by:

Magical Flavoured Japanese Tea Powder

Speaker by

Stephane Danton, CEO, Ocharaka Inc.

  • 22 September 2022
  • 11.00 - 12.30 hrs.
  • CBT Experience, Hall 2, QSNCC
Free of charge - Conducted in English and Thai

Magical Flavoured Japanese Tea Powder

 

Proposal of Newly developed flavoured Japanese tea powder. Since it dissolves in water quickly, you can enjoy this flavoured tea powder not only for drinking but also as seasoning! Add it to desserts, cocktails, yoghurt, or even cooking! It expands the way you enjoy Japanese tea.  

Organised by:
Supported by:

Food Stylist for Value Added Workshop (เวิร์คช็อปศิลปะการจัดตกแต่งอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า)

Speaker by

ประชัน วงศ์อุทัยพันธุ์ กรรมการบริหาร สมาคมเชฟประเทศไทย กรรมการ ระดับ B จากสมาคมเชฟโลก

  • 22 September 2022
  • 15.00-18.00 hrs.
  • RBT Experience, Hall 1, QSNCC
บรรยายไทย - มีค่าใช้จ่าย

เรียนรู้วิชา food stylist และเทคนิคการจัดตกแต่งอาหาร เพื่อนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน หรือนำไปพัฒนาปรับเปลี่ยนหน้าตาการจัดจานอาหารที่ร้านอาหาร หรือในธุรกิจของคุณ นำไปสู่การเพิ่มมูลค่า ยกระระดับอาหารธรรมดา ให้ดูหรู ดูแพง ดูสวยงามมากขึ้น ทันยุค ทันสมัย นำไปสู่การเพิ่มยอดขาย เพิ่มราคา ตอบสนองความต้องการของตลาดและของผู้บริโภค อีกทั้งยังสอดคล้องกับกระแสอาหารเพื่อการโฆษณา ออกสื่อโซเชียลในยุคดิจิตอลออนไลน์มากขึ้น

กำหนดการ

- สอนภาคทฤษฎี

- เชฟจัดโชว์ประมาณ 8-10 จาน

- ผู้อบรมทำคนละ 2 จาน (คาว 1 หวาน 1)

- เชฟคอมเม้นท์และเลือกคนที่ดีที่สุด 3 อันดับ ได้รับรางวัล

- ผู้อบรมทุกท่านรับใบประกาศนียบัตรและถ่ายรูปร่วมกัน

วิทยากร

ประชัน วงศ์อุทัยพันธุ์ กรรมการบริหาร สมาคมเชฟประเทศไทย

กรรมการ ระดับ B จากสมาคมเชฟโลก

อาจารย์พิเศษ วิชาศิลปะการตกแต่งอาหารตามมหาวิทยาลัยต่างๆ

 

ค่าสมัครเข้าร่วมเวิร์คช็อป

- ราคาปกติ 3,100 บาท Early Bird (สมัครภายในวันที่ 15 ก.ย. 65) 2,675 บาท

- สมาชิก TrueBlack และ TrueRed 2,675 บาท (สมาชิก TrueBlack และ TrueRed กดรับสิทธิ์ที่ application TRUE)

* รับจำนวนจำกัดเพียง 15 ที่นั่งเท่านั้น

* ผู้เข้าร่วมกิจกรรมจะได้รับประกาศนียบัตร พร้อมอุปกรณ์แต่งจาน 1 เซ็ต

 

 

ถามรายละเอียดเพิ่มเติม: คุณสุภาภรณ์ โทร: 02-036-0500 อีเมล์: [email protected]

 

Organised by:
Supported by:

CP-Meiji Workshop

  • 23 September 2022
  • 10.00-12.00 hrs.
  • CBT Experience, Hall 2, QSNCC
บรรยายไทย - ไม่มีค่าใช้จ่าย

Organised by:
Supported by:

Bluetooth Ratio Brewing with ACAIA LUNAR x CIMBALI Workshop

  • 23 September 2022
  • 13.00-15.00 hrs.
  • CBT Experience, Hall 2, QSNCC
บรรยายไทย - ไม่มีค่าใช้จ่าย

 

ผู้เข้าร่วมเวิร์คช็อปจะได้เรียนรู้เทคโนโลยีภายใต้การจดสิทธิบัตรของ Cimbali ในชื่อว่า "Ratio Brewing" 

นวัตกรรมอันน่าทึ่งของ Cimbali M100 Attiva โดยการทำงานร่วมกันของ Acaia Luna Scale Bluetooth

และซอฟแวร์ที่ถูกติดตั้งใน Cimbali M100 Attiva บาริสต้าจึงสามารถปรับอัตราส่วนการชงกาแฟได้ตามที่ต้องการ

เพียงทำการบันทึกโปรแกรมการชงและปล่อยให้ระบบอัตโนมัติของ Acaia x Cimbali M100 Attiva จัดการ

กำหนดอัตราส่วนของการชงให้คุณ

 

เพียงเท่านี้ก็สามารถเพลิดเพลินไปกับการทำช็อตเอสเพรสโซ่ที่แสนอร่อยได้แล้ว

 

***รับจำนวนจำกัด***

Organised by:
Supported by:

เมนูสุขภาพดี แคลอรี่ต่ำ กับลองบีช

  • 23 September 2022
  • 14.00-16.00 hrs.
  • RBT Experience, Hall 1, QSNCC
บรรยายไทย - ไม่มีค่าใช้จ่าย

รับจำนวนจำกัด 30 ท่านเท่านั้น

Organised by:
Supported by:

Create Your Own Blend & A Cup of Mystery Workshop

  • 24 September 2022
  • 10.00-12.00 hrs.
  • CBT Experience, Hall 2, QSNCC
บรรยายไทย - ไม่มีค่าใช้จ่าย

 

Create your own Blend โดย คุณ Chatchon Buayam / Drink Specialist

อธิบายเกี่ยวกับการเลือกเมล็ดกาแฟที่จะนำมาเบลนด์ผสมเข้าด้วยกันว่าสำคัญอย่างไร พร้อมสาธิตการเบลนด์กาแฟเข้าด้วยกัน และสาธิตทำเมนูกาแฟจากการเบลนด์เมล็ดประมาณ1-2 เมนู และเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมเวิร์คช้อปออกมาทำกาแฟเบลนด์ของตัวเอง

 

A Cup of Mystery โดย คุณ Danuwat Into / Mixologist

เวิร์คช้อปเมนูกาแฟที่มีการผสม ดัดแปลงเป็น Coffee Mocktail นอกจากเมนูกาแฟแล้วก็ยังมีเมนู Mocktail ในรูปแบบต่างๆ โดยใช้ส่วนผสมที่เป็น Homemade

 

Boncafe Academy คิดค้นเวิร์คช้อปทั้ง 2 หัวข้อขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบัน

 

ร่วมกิจกรรมฟรี! รับจำนวนจำกัด 10 ท่านเท่านั้น

Organised by:
Supported by:

Food and Spirits Paring

Speaker by

Chef Are Teerapat Teeyasoontranon
Kei Sawada, Liquid Lab Bar

  • 24 September 2022
  • 11.00 - 13.30 น. และ 15.00 - 17.30 น.
  • RBT Experience, Hall 1, QSNCC
บรรยายไทย - มีค่าใช้จ่าย

     
 

Food and Spirits Paring 

 

เรียนรู้วิธีการจับคู่อาหารกับสปิริตแบบต่างๆ ความสมดุลของรสชาติ กลิ่น และรสสัมผัสของกันและกัน ช่วยให้มื้ออาหารของคุณมีรสชาติสมบูรณ์ขึ้น และยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ประกอบการด้านร้านอาหาร ในการสร้างสรรค์เมนูจับคู่กับสปิริตได้อย่างลงตัว เพิ่มมูลค่าให้กับเมนูของคุณ

    

ผู้เข้าร่วมกิจกรรมจะได้รับประทานอาหาร 4 คอร์ส จับคู่กับเครื่องดื่ม 4 รายการ รังสรรค์เมนูโดยเชฟอาร์ ธีรภัทร จากรายการเชฟกระทะเหล็ก

 
รอบการเข้าร่วมกิจกรรม
รอบที่ 1: 11.00 - 13.30 น.
รอบที่ 2: 15.00 - 17.30 น.

Organised by:
Supported by:

เวิร์คช็อปการทำลาเต้อาร์ต ศิลปะบนกาแฟขั้นพื้นฐาน

  • 24 September 2022
  • 13.00-15.00 hrs.
  • CBT Experience, Hall 2, QSNCC
บรรยายไทย - ไม่มีค่าใช้จ่าย

 

อบรมฟรี สำหรับผู้ที่ต้องการพัฒนาการทำศิลปะบนกาแฟ โดยทีมเทรนเนอร์มืออาชีพที่จะแนะนำวิธีการทำลาเต้อาร์ตฉบับเบื้องต้น การขึ้นลายพื้นฐาน (หัวใจ, ทิวลิป, โรเซ็ตต้า) ลงทะเบียนฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆทั้งสิ้น

Organised by:
Supported by:

Display 1 - 16 of 16 Conferences

Display 1 - 8 of 8 Conferences

Thailand's 26th International Culinary Cup (TICC)

  • 21-24 September 2022
  • TICC Zone, Hall 1-2, QSNCC
มีค่าใช้จ่าย


 

Thailand's 26th International Culinary Cup (TICC)

Competition Categories

(A1) Modern Thai Cuisine: Individual by Panomrung (Chaitip)

(B1) Duck Main Course by BR Group: Individual by Bangkok Ranch

(C1) Seafood Free Style Cooking Contest: Individual by J&P Jasco

(D1) Plant Based Protein Free Style Cooking Contest: Individual by Never Meat (ABBRA Corp)

(E1) Free Style Main Course with Pasta Cooking Contest: Individual by KCG Group

(F1) Fruit & Vegetable Carving Live: Individual

(F2) Fruit & Vegetable Carving Live: Team of 3

Thailand Best Chef Table Challenge (Team of 3 Chefs) *Invited only

 

Organised by:

TICC Cooking Demo & Sampling

Speaker by

เชฟอาร์ ธีรภัทร - จากรายการเชฟกระทะเหล็ก
เชฟเทียน - จากร้าน Twist Bistro
เซฟบูม กรันต์ยรัตน์ - จากรายการ The Next Iron Chef

  • 21-24 September 2022
  • TICC Zone, Hall 1-2, QSNCC
ไม่มีค่าใช้จ่าย

 

21 กันยายน - เชฟอาร์ ธีรภัทร
 

11.00-11.30

TICC Cooking Demo โดย เชฟอาร์ ธีรภัทร
Round 1: Chaitip เมนู ข้าวผัดสับปะรด

12.30-13.00

TICC Cooking Demo โดย เชฟอาร์ ธีรภัทร
Round 2: Bangkok Ranch เมนู เคาหยกเป็ดย่าง

14.00-14.30

TICC Cooking Demo โดย เชฟอาร์ ธีรภัทร
Round 3: Abbra Corporation เมนู ไก่ทอด plant based ซอสเกาหลีกับต๊อกป๊อกกี

15.30-16.00

TICC Cooking Demo โดย เชฟอาร์ ธีรภัทร
Round 4: KCG Corporation เมนู แซนด์วิชชีสย่างกับเบอร์รี่สลัด

17.00-17.30

TICC Cooking Demo โดย เชฟอาร์ ธีรภัทร
Round 5: Abbra Corporation เมนู หมี่ซั่วผัดเนื้อปู plant based

 

22 กันยายน - เชฟเทียนชัย
 

11.30-12.00

TICC Cooking Demo โดย เชฟเทียนชัย พีรพงศธร
Round 1: KCG Corporation เมนู คิสบี้โทส ครีมชีส และซอสมายองเนสซันควิส

13.00-13.30

TICC Cooking Demo โดย เชฟเทียนชัย พีรพงศธร
Round 2: Bangkok Ranch เมนู ข้าวต้มแห้งไส้กรอกกระเพราและไส้กรอกมะเขือเทศ

14.30-15.00

TICC Cooking Demo โดย เชฟเทียนชัย พีรพงศธร
Round 3: Abbra Corporation เมนู หมูสามชั้น plant based คั่วพริก และโฟมมันบดรสกระเทียม

16.00-16.30

TICC Cooking Demo โดย เชฟเทียนชัย พีรพงศธร
Round 4: Bangkok Ranch เมนู ข้าวอบฮ่องกงเนื้อเป็ดย่าง

23 กันยายน - เชฟบูม กรันต์ยรัตน์
 

11.30-12.00

TICC Cooking Demo โดย เซฟบูม กรันต์ยรัตน์
Round 1: Abbra Corporation เมนู ข้าวผัดอเมริกันเสิร์ฟพร้อมเบอร์เกอร์เนื้อ plant based

13.00-13.30

TICC Cooking Demo โดย เซฟบูม กรันต์ยรัตน์
Round 2: KCG Corporation เมนู ทาร์ตสลัดรวมซอสมะม่วงกับหอยเชลล์ย่าง

14.30-15.00

TICC Cooking Demo โดย เซฟบูม กรันต์ยรัตน์
Round 3: Bangkok Ranch เมนู สลัดไส้กรอกเป็ดรมควัน กับซอสน้ำจิ้มแจ่วเดรซซิ่ง

16.00-16.30

TICC Cooking Demo โดย เซฟบูม กรันต์ยรัตน์
Round 4: KCG Corporation เมนู คาราเมลโทสต์กับคารามาไรซ์กล้วยและครีมสด

Organised by:

MSC Cooking Workshop "ข้าวตังหน้ากุ้งทรงเครื่อง"

  • 21 September 2022
  • 10.30-12.00 hrs.
  • RBT Experience, Hall 1, QSNCC
บรรยายไทย - ไม่มีค่าใช้จ่าย

ปักหมุดรอ .. ฟรี!! workshop กับโรงเรียนการอาหารไทย เอ็ม เอส ซี ในงาน Food & Hospitality Thailand 2022 ในวันที่ 21 กันยายน 2565 วันเดียวเท่านั้น

.
🔥รับจำนวนจำกัด 20 ท่านต่อรอบเท่านั้น🔥 เพียงสแกน QR Code เพื่อลงทะเบียน
.
1. เมนูข้าวตังหน้ากุ้งทรงเครื่อง  เวลา 10:30 - 12:00 น. (จัดที่โซน RBT Experience)
2. เมนูข้าวเหนียวมะม่วงถ้วยทอง  เวลา 14:30 - 16:00 น. (จัดที่โซน CBT Experience)
.
รู้ไว้สบายใจ
.
📌 1 ท่าน จะสามารถเข้าร่วม workshop ได้เพียง 1 สิทธิ์เท่านั้น และไม่สามารถโอนสิทธิ์ให้กับผู้อื่นได้
📌 การคัดเลือกและตัดสินผู้เข้าร่วมกิจกรรมงาน workshop เป็นสิทธิ์ของทางโรงเรียนการอาหารไทย เอ็ม เอส ซี เท่านั้น
.
✅ นอกจากกิจกรรมดี ๆ แล้ว คุณยังสามารถมาแวะเยี่ยมชมเราได้ที่ 📌Booth L30 ในงาน 2022 Food & Hospitality Thailand
.
📌วันที่ 21-24 กันยายน 2565 เวลา 10:00 - 18:00 น. 📌
.
พิเศษเฉพาะผู้ที่เข้ามาร่วมงาน และเยี่ยมชม booth โรงเรียนการอาหารไทย เอ็ม เอส ซี เท่านั้น สอบถามรายละเอียดได้ที่ 08-6799-9092, 09-6294-7463, 09-4649-4664, 02-185-1414 .. แล้วพบกัน

Organised by:
Supported by:

FHT Ice Cream & Chocolate Workshop

  • 21-24 September 2022
  • 11.00-17.30 hrs.
  • Booth J21, Hall 2, QSNCC
บรรยายไทย - มีค่าใช้จ่าย

  

 

Schedule on 21-24 Sep (everyday)

Workshop

Time

Duration

No. of Seats

Application Fee (THB)

Register Link

Ice Cream

11:00 - 12:15

1.15 hr.

6

1,000

https://forms.gle/wCwZ7ibnmtjhh7HGA

Chocolate - Bean to Bar

12:30 - 14:00

1.30 hrs

6

2,000

https://forms.gle/bDsuzLnXui5sNK7L7

Ice Cream

14:30 - 15:45

1.15 hr.

6

1,000

https://forms.gle/wCwZ7ibnmtjhh7HGA

Chocolate - Bean to Bar

16:00 - 17:30

1.30 hrs

6

2,000

https://forms.gle/bDsuzLnXui5sNK7L7

                         

  • Ice cream workshop is a gelato making workshop. Participants will learn and practice basic gelato making in Italian-style. Participants can apply it to make different flavors of gelato as well.
  • Chocolate workshop describe the story of Thai chocolate which is one of the best in the world. Participants will learn and practice the process of making chocolate. In order to enhance the chocolate knowledge of those who attend workshop.

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม: ติดต่อคุณนัท 093 124 1719

Organised by:
Supported by:

Making Chocolate Drink by Chocorista Champion 2021

  • 21-24 September 2022
  • 11.00-18.00 hrs.
  • CBT Experience, Hall 2, QSNCC
บรรยายไทย - มีค่าใช้จ่าย

 
ตารางกิจกรรม
 
วันที่  เวลา
วันพุธที่ 21 กันยายน 2565  11.00 - 13.00 น. 
วันพฤหัสบดีที่ 22 กันยายน 2565 16.00 - 18.00 น. 
วันศุกร์ที่ 23 กันยายน 2565  16.00 - 18.00 น. 
วันเสาร์ที่ 24 กันยายน 2565  16.00 - 18.00 น. 
 
 
ค่าสมัครเข้าร่วมเวิร์คช็อป
 
- ราคา 1,600 บาท รวมภาษี 
*รับจำนวนจำกัด 10 คนต่อคลาส
 
เวิร์คช็อปการทำเครื่องดื่มจากคราฟท์ช็อกโกแลต โดย คุณกะทิ เจ้าของ PLearn Chocolate และเป็นแชมป์นักชงช็อกโกแลต (chocorista) คนแรกของประเทศไทย จากรายการ Grand Cacao Championship 2021
 
เนื้อหาที่สอน
1. แนะนำให้รู้จักกับ คราฟท์ช็อกโกแลต และมีความแตกต่างกับช็อกโกแลตอุตสาหกรรมอย่างไร
2. การเลือกช็อกโกแลตที่มีคุณภาพ
- ประเภทของช็อกโกแลต
- ความหมายของฉลากบนกล่องช็อกโกแลต
3. เรียนรู้วิธีการชง bean to bar chocolate drink
- แนะนำอุปกรณ์และวัตถุดิบที่ใช้ในการชงเครื่องดื่มช็อกโกแลต
- เทคนิคในการชงเครื่องดื่มช็อกโกแลต
- การเตรียมช็อกโกแลต
- การผสมช็อกโกแลต
- การเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับเครื่องดื่มช็อกโกแลต
4. สูตรที่ใช้ในการชงเครื่องดื่มช็อกโกแลต
- Classic hot/ice Chocolate (เพื่อทดลองชิมรสชาติมาตรฐานที่นิยมใช้ทั่วไป)
**- Dutch Cocoa เพื่อเปรียบเทียบรสชาติ ระหว่างโกโก้ กับ ช็อกโกแลต
- Cacao nibs tea (เพื่อเรียนรู้เครื่องดื่มจากโกโก้ในรูปแบบอื่นๆ)
 
ถามรายละเอียดเพิ่มเติมติดต่อ: คุณชุดาพร
โทร: 02-036-0500 อีเมล์: [email protected]
 

Organised by:
Supported by:

Filling Ice Cream Workshop

  • 21-24 September 2022
  • 12.30-17.00 hrs.
  • Booth H21, Hall 2, QSNCC
บรรยายไทย - มีค่าใช้จ่าย

 
Schedule on 21-24 Sep (everyday)
 

Workshop

Time

Duration

No. of Seats

Application Fee (THB)

Filling Ice Cream

12:30 - 13:30

1 hr.

2

2,000

Filling Ice Cream

16:00 - 17:00

1 hr.

2

2,000

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม: ติดต่อคุณนัท 093 124 1719

Organised by:

MSC Cooking Workshop "ข้าวเหนียวมะม่วงถ้วยทอง"

  • 21 September 2022
  • 14.30-16.00 hrs.
  • CBT Experience, Hall 2, QSNCC
บรรยายไทย - ไม่มีค่าใช้จ่าย

 

ปักหมุดรอ .. ฟรี!! workshop กับโรงเรียนการอาหารไทย เอ็ม เอส ซี ในงาน Food & Hospitality Thailand 2022 ในวันที่ 21 กันยายน 2565 วันเดียวเท่านั้น
.
🔥รับจำนวนจำกัด 20 ท่านต่อรอบเท่านั้น🔥 เพียงสแกน QR Code เพื่อลงทะเบียน
.
1. เมนูข้าวตังหน้ากุ้งทรงเครื่อง  เวลา 10:30 - 12:00 น. (จัดที่โซน RBT Experience)
2. เมนูข้าวเหนียวมะม่วงถ้วยทอง  เวลา 14:30 - 16:00 น. (จัดที่โซน CBT Experience)
.
รู้ไว้สบายใจ
.
📌 1 ท่าน จะสามารถเข้าร่วม workshop ได้เพียง 1 สิทธิ์เท่านั้น และไม่สามารถโอนสิทธิ์ให้กับผู้อื่นได้
📌 การคัดเลือกและตัดสินผู้เข้าร่วมกิจกรรมงาน workshop เป็นสิทธิ์ของทางโรงเรียนการอาหารไทย เอ็ม เอส ซี เท่านั้น
.
✅ นอกจากกิจกรรมดี ๆ แล้ว คุณยังสามารถมาแวะเยี่ยมชมเราได้ที่ 📌Booth L30 ในงาน 2022 Food & Hospitality Thailand
.
📌วันที่ 21-24 กันยายน 2565 เวลา 10:00 - 18:00 น. 📌
.


พิเศษเฉพาะผู้ที่เข้ามาร่วมงาน และเยี่ยมชม booth โรงเรียนการอาหารไทย เอ็ม เอส ซี เท่านั้น สอบถามรายละเอียดได้ที่ 08-6799-9092, 09-6294-7463, 09-4649-4664, 02-185-1414 .. แล้วพบกัน

Organised by:
Supported by:

Craft Cocktails by Kei Sawada

  • 21 September 2022
  • 16.00 - 17.00 Hrs.
  • RBT Experience, Hall 1, QSNCC

Organised by:
Supported by:

Display 1 - 8 of 8 Conferences

Display 1 - 2 of 2 Conferences

Magical Flavoured Japanese Tea Powder

Speaker by

Stephane Danton, CEO, Ocharaka Inc.

  • 22 September 2022
  • 11.00 - 12.30 hrs.
  • CBT Experience, Hall 2, QSNCC
Free of charge - Conducted in English and Thai

Magical Flavoured Japanese Tea Powder

 

Proposal of Newly developed flavoured Japanese tea powder. Since it dissolves in water quickly, you can enjoy this flavoured tea powder not only for drinking but also as seasoning! Add it to desserts, cocktails, yoghurt, or even cooking! It expands the way you enjoy Japanese tea.  

Organised by:
Supported by:

Food Stylist for Value Added Workshop (เวิร์คช็อปศิลปะการจัดตกแต่งอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า)

Speaker by

ประชัน วงศ์อุทัยพันธุ์ กรรมการบริหาร สมาคมเชฟประเทศไทย กรรมการ ระดับ B จากสมาคมเชฟโลก

  • 22 September 2022
  • 15.00-18.00 hrs.
  • RBT Experience, Hall 1, QSNCC
บรรยายไทย - มีค่าใช้จ่าย

เรียนรู้วิชา food stylist และเทคนิคการจัดตกแต่งอาหาร เพื่อนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน หรือนำไปพัฒนาปรับเปลี่ยนหน้าตาการจัดจานอาหารที่ร้านอาหาร หรือในธุรกิจของคุณ นำไปสู่การเพิ่มมูลค่า ยกระระดับอาหารธรรมดา ให้ดูหรู ดูแพง ดูสวยงามมากขึ้น ทันยุค ทันสมัย นำไปสู่การเพิ่มยอดขาย เพิ่มราคา ตอบสนองความต้องการของตลาดและของผู้บริโภค อีกทั้งยังสอดคล้องกับกระแสอาหารเพื่อการโฆษณา ออกสื่อโซเชียลในยุคดิจิตอลออนไลน์มากขึ้น

กำหนดการ

- สอนภาคทฤษฎี

- เชฟจัดโชว์ประมาณ 8-10 จาน

- ผู้อบรมทำคนละ 2 จาน (คาว 1 หวาน 1)

- เชฟคอมเม้นท์และเลือกคนที่ดีที่สุด 3 อันดับ ได้รับรางวัล

- ผู้อบรมทุกท่านรับใบประกาศนียบัตรและถ่ายรูปร่วมกัน

วิทยากร

ประชัน วงศ์อุทัยพันธุ์ กรรมการบริหาร สมาคมเชฟประเทศไทย

กรรมการ ระดับ B จากสมาคมเชฟโลก

อาจารย์พิเศษ วิชาศิลปะการตกแต่งอาหารตามมหาวิทยาลัยต่างๆ

 

ค่าสมัครเข้าร่วมเวิร์คช็อป

- ราคาปกติ 3,100 บาท Early Bird (สมัครภายในวันที่ 15 ก.ย. 65) 2,675 บาท

- สมาชิก TrueBlack และ TrueRed 2,675 บาท (สมาชิก TrueBlack และ TrueRed กดรับสิทธิ์ที่ application TRUE)

* รับจำนวนจำกัดเพียง 15 ที่นั่งเท่านั้น

* ผู้เข้าร่วมกิจกรรมจะได้รับประกาศนียบัตร พร้อมอุปกรณ์แต่งจาน 1 เซ็ต

 

 

ถามรายละเอียดเพิ่มเติม: คุณสุภาภรณ์ โทร: 02-036-0500 อีเมล์: [email protected]

 

Organised by:
Supported by:

Display 1 - 2 of 2 Conferences

Display 1 - 3 of 3 Conferences

CP-Meiji Workshop

  • 23 September 2022
  • 10.00-12.00 hrs.
  • CBT Experience, Hall 2, QSNCC
บรรยายไทย - ไม่มีค่าใช้จ่าย

Organised by:
Supported by:

Bluetooth Ratio Brewing with ACAIA LUNAR x CIMBALI Workshop

  • 23 September 2022
  • 13.00-15.00 hrs.
  • CBT Experience, Hall 2, QSNCC
บรรยายไทย - ไม่มีค่าใช้จ่าย

 

ผู้เข้าร่วมเวิร์คช็อปจะได้เรียนรู้เทคโนโลยีภายใต้การจดสิทธิบัตรของ Cimbali ในชื่อว่า "Ratio Brewing" 

นวัตกรรมอันน่าทึ่งของ Cimbali M100 Attiva โดยการทำงานร่วมกันของ Acaia Luna Scale Bluetooth

และซอฟแวร์ที่ถูกติดตั้งใน Cimbali M100 Attiva บาริสต้าจึงสามารถปรับอัตราส่วนการชงกาแฟได้ตามที่ต้องการ

เพียงทำการบันทึกโปรแกรมการชงและปล่อยให้ระบบอัตโนมัติของ Acaia x Cimbali M100 Attiva จัดการ

กำหนดอัตราส่วนของการชงให้คุณ

 

เพียงเท่านี้ก็สามารถเพลิดเพลินไปกับการทำช็อตเอสเพรสโซ่ที่แสนอร่อยได้แล้ว

 

***รับจำนวนจำกัด***

Organised by:
Supported by:

เมนูสุขภาพดี แคลอรี่ต่ำ กับลองบีช

  • 23 September 2022
  • 14.00-16.00 hrs.
  • RBT Experience, Hall 1, QSNCC
บรรยายไทย - ไม่มีค่าใช้จ่าย

รับจำนวนจำกัด 30 ท่านเท่านั้น

Organised by:
Supported by:

Display 1 - 3 of 3 Conferences

Display 1 - 3 of 3 Conferences

Create Your Own Blend & A Cup of Mystery Workshop

  • 24 September 2022
  • 10.00-12.00 hrs.
  • CBT Experience, Hall 2, QSNCC
บรรยายไทย - ไม่มีค่าใช้จ่าย

 

Create your own Blend โดย คุณ Chatchon Buayam / Drink Specialist

อธิบายเกี่ยวกับการเลือกเมล็ดกาแฟที่จะนำมาเบลนด์ผสมเข้าด้วยกันว่าสำคัญอย่างไร พร้อมสาธิตการเบลนด์กาแฟเข้าด้วยกัน และสาธิตทำเมนูกาแฟจากการเบลนด์เมล็ดประมาณ1-2 เมนู และเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมเวิร์คช้อปออกมาทำกาแฟเบลนด์ของตัวเอง

 

A Cup of Mystery โดย คุณ Danuwat Into / Mixologist

เวิร์คช้อปเมนูกาแฟที่มีการผสม ดัดแปลงเป็น Coffee Mocktail นอกจากเมนูกาแฟแล้วก็ยังมีเมนู Mocktail ในรูปแบบต่างๆ โดยใช้ส่วนผสมที่เป็น Homemade

 

Boncafe Academy คิดค้นเวิร์คช้อปทั้ง 2 หัวข้อขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบัน

 

ร่วมกิจกรรมฟรี! รับจำนวนจำกัด 10 ท่านเท่านั้น

Organised by:
Supported by:

Food and Spirits Paring

Speaker by

Chef Are Teerapat Teeyasoontranon
Kei Sawada, Liquid Lab Bar

  • 24 September 2022
  • 11.00 - 13.30 น. และ 15.00 - 17.30 น.
  • RBT Experience, Hall 1, QSNCC
บรรยายไทย - มีค่าใช้จ่าย

     
 

Food and Spirits Paring 

 

เรียนรู้วิธีการจับคู่อาหารกับสปิริตแบบต่างๆ ความสมดุลของรสชาติ กลิ่น และรสสัมผัสของกันและกัน ช่วยให้มื้ออาหารของคุณมีรสชาติสมบูรณ์ขึ้น และยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ประกอบการด้านร้านอาหาร ในการสร้างสรรค์เมนูจับคู่กับสปิริตได้อย่างลงตัว เพิ่มมูลค่าให้กับเมนูของคุณ

    

ผู้เข้าร่วมกิจกรรมจะได้รับประทานอาหาร 4 คอร์ส จับคู่กับเครื่องดื่ม 4 รายการ รังสรรค์เมนูโดยเชฟอาร์ ธีรภัทร จากรายการเชฟกระทะเหล็ก

 
รอบการเข้าร่วมกิจกรรม
รอบที่ 1: 11.00 - 13.30 น.
รอบที่ 2: 15.00 - 17.30 น.

Organised by:
Supported by:

เวิร์คช็อปการทำลาเต้อาร์ต ศิลปะบนกาแฟขั้นพื้นฐาน

  • 24 September 2022
  • 13.00-15.00 hrs.
  • CBT Experience, Hall 2, QSNCC
บรรยายไทย - ไม่มีค่าใช้จ่าย

 

อบรมฟรี สำหรับผู้ที่ต้องการพัฒนาการทำศิลปะบนกาแฟ โดยทีมเทรนเนอร์มืออาชีพที่จะแนะนำวิธีการทำลาเต้อาร์ตฉบับเบื้องต้น การขึ้นลายพื้นฐาน (หัวใจ, ทิวลิป, โรเซ็ตต้า) ลงทะเบียนฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆทั้งสิ้น

Organised by:
Supported by:

Display 1 - 3 of 3 Conferences